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做生料白酒建议使用力克，一本不用考虑，一本没有自己的酒曲，安琪品牌虽大，但他的专长在酵母，做馒头什么的，选安琪还是不错的，做白酒，应该是力克；1泸州老窖是业界公认的浓香鼻祖，酒体的香气非常具有代表性，浓郁酒香中含有曲香糟香粮香窖香陈香，其中的曲香就来源于泸州老窖大曲所特有2郎牌特曲是郎酒集团浓香工艺之精粹，在继承传统浓香酿酒之工艺的基础上，由国家高级工程师杨大金及国家白酒评委蒋英丽沈毅等亲自指导酿造3茅台酒；酒曲形成产业化生产有很多企业，山东梁山地区比较集中，其中“水泊”牌子的就不错白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲多微麸曲大曲高温中温偏高温等；3 国窖1573 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为quot国宝窖池quot泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒筷子兄弟心情小酒，由原泸州老窖国窖1573总工被业内称之为“中国酒魔。

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泸州老窖酒曲和古井贡酒曲1泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以quot醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长quot的独特风格闻名于世2古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称被称为中国八大名酒之一；出酒率较高，除了酿造白酒外，还能酿造黄酒制作绍兴酒的酒药也是小曲的一种添加中草药有助于微生物繁殖在形状上，大曲较大，呈砖块状，使用时需粉碎相比之下，小曲较小，像鹌鹑蛋或鸡蛋般大小在口感上，大曲酒曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜而小曲酒则酒味醇净，香气优雅。

推荐牌子茅台泸州老窖五粮液等品牌的酒曲较好一品牌酒曲的优势 茅台泸州老窖五粮液等品牌的酒曲在行业内享有较高的声誉这些品牌的酒曲不仅制作工艺精湛，而且选用的原料上乘，保证了酒曲的质量和效果二茅台酒曲的特点 茅台酒曲以其独特的工艺和卓越的口感而闻名其酒曲采用优质原料，经；1 洋河大曲茅台汾酒泸州老窖西凤杜康等品牌皆以酒曲为核心工艺生产白酒2 酒曲是酿酒过程中不可或缺的原料，它能够加速糖化和发酵过程，提升酒的风味3 酒曲主要分为五大类别，每种酒曲都有其特定的应用领域例如，麦曲常用于黄酒的酿造小曲适用于黄酒和部分小曲白酒的生产红曲则是；首先，泸州老窖酒曲是泸州老窖酒厂的知名品牌其产品以优质小麦为原料，采用传统工艺制作，散发着浓郁的麦香，发酵力强在酿酒过程中，这款酒曲能赋予白酒丰富的口感和独特的风味，因此深受高端市场的欢迎其次，洋河大曲酒曲由江苏洋河酒厂生产它以优质小麦和大麦为主要原料，同样采用传统工艺制作这款；都可以的 没有最好的，同一个厂家每批货都有差别的不同厂家做出来的白酒风味有一定的差别至于那种好自己试下，觉得那个好就是那个好。