理论上乙醇会与西瓜中的果酸发生酯化反应生成果酸的酯白酒西瓜，所以醉酒后喝点西瓜汁或醋可以解酒～～。

西瓜属于寒性食物白酒西瓜，酒是属于热的，在胃里指定是不适应的所以造成这样的白酒西瓜了。

解酒可以吃的水果有以下几种一西瓜西瓜具有很好的清热去火功效，一般喝醉之后患者全身会出现燥热感，所以吃西瓜可以达到一定降温作用，同时还可利尿，它可以辅助帮助酒精从尿液中排出二葡萄喝酒之后可以吃一些新鲜的葡萄，因为葡萄中含有丰富的酒石酸，它可以和酒精中的乙醇结合，从而形成酯类物质。

喝完白酒后可以吃西瓜葡萄西红柿蜂蜜水芹菜汁等食物来实现解酒，并且每种食物对于不同状态的醉酒症状也有不同程度的缓解，如西瓜就非常适合喝酒非常多且头晕的人，而蜂蜜水则适合那种醉酒不明显但头晕的人喝完白酒后吃点什么解酒1西瓜汁西瓜汁是天生的白虎汤中医经典名方，一方面能加速酒精。

准备一个西瓜，将西瓜的外皮清洗干净用刀在西瓜皮上挖一个小洞，瓜皮留着待用，然后通过小洞使用较长的物品将西瓜瓤捣碎往西瓜里倒入高度的白酒后，将挖开的小洞用瓜皮封住，然后用泥巴将封口糊住放置2448小时，即可将西瓜开盖饮用。